Bệnh tiểu đường: Kiêng ăn gì để quản lý tốt sức khỏe?

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mà hàng triệu người trên thế giới đang phải đối mặt. Trong bài viết này, Doppelherz sẽ giúp bạn tìm hiểu người mắc bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để cải thiện sức khỏe.

Bệnh tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính mà ảnh hưởng đến khả năng cơ thể kiểm soát mức đường trong máu. Bệnh này xảy ra khi tuyến tụy không sản xuất đủ hoặc không sử dụng được hormone insulin, hoặc khi cơ thể không đáp ứng tốt với insulin. Insulin là một hormone quan trọng giúp điều chỉnh mức đường trong máu và cho phép cơ thể sử dụng đường để cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Bệnh tiểu đường được chia thành hai loại chính: tiểu đường type 1 và type 2.

• Tiểu đường type 1

Tiểu đường type 1 thường xuất hiện ở người trẻ tuổi, thường là do hệ miễn dịch tấn công tuyến tụy và gây hủy hoại các tế bào sản xuất insulin. Do đó, người mắc tiểu đường type 1 thường phải tiêm insulin để thay thế insulin thiếu hụt. Chế độ ăn uống, tập thể dục và kiểm soát đường huyết chặt chẽ là rất quan trọng đối với những người mắc tiểu đường type 1.

• Tiểu đường type 2

Tiểu đường type 2 thường xuất hiện ở người trưởng thành và liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh, ít vận động, béo phì hoặc yếu tố di truyền. Trạng thái này thường được đánh giá dựa trên mức đường huyết, đường huyết dưới đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh. Ban đầu, chế độ ăn uống, tập thể dục và giảm cân có thể giúp kiểm soát tiểu đường type 2. Trong một số trường hợp, thuốc hoặc insulin có thể được sử dụng.

Dù là tiểu đường type 1 hay type 2, kiểm soát bệnh tiểu đường yêu cầu một quá trình tổng thể và kỹ lưỡng. Chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát tiểu đường. Người mắc bệnh tiểu đường nên tuân thủ một chế độ ăn lành mạnh, giàu chất xơ, ít chất béo bão hòa và đường. Các bữa ăn nên được phân chia đều trong ngày và giữ cân bằng giữa lượng carbohydrate và insulin trong cơ thể. Hơn nữa, tập thể dục và duy trì một lối sống hoạt động cũng rất quan trọng để tăng cường quản lý bệnh tiểu đường. Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ cùng xem người mắc bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để giúp họ cải thiện sức khỏe.

Bệnh tiểu đường cần kiêng những gì?

Nhiều người thắc mắc không biết bệnh tiểu đường không nên ăn gì, bởi lẽ chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng để kiểm soát bệnh này. Trên thực tế, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp và biết những gì nên và không nên ăn có thể giúp kiểm soát mức đường trong máu và duy trì sức khỏe tốt. Do đó, cần hạn chế tiêu thụ những thực phẩm giàu đường và tinh bột. Dưới đây là một số thực phẩm mà người mắc bệnh tiểu đường nên kiêng:

• Đường và các loại đồ ngọt: Bạn nên hạn chế hoặc loại bỏ đường và các loại đồ ngọt khác khỏi chế độ ăn hàng ngày. Điều này bao gồm đường trong cà phê, trà, nước ngọt, đồ ăn nhanh, bánh kẹo, kem và các loại đồ uống có đường.
• Các loại tinh bột: Các loại tinh bột nhanh như bánh mì trắng, gạo trắng, khoai tây, mì, bánh quy và bánh mì nhanh chóng được chuyển hóa thành đường trong cơ thể nhanh chóng, gây tăng đường huyết. Thay vào đó, hãy chọn các loại tinh bột chứa chất xơ cao như gạo lứt, lúa mạch, lạc, và các loại ngũ cốc nguyên hạt.
• Chất béo bão hòa và cholesterol cao: Hạn chế hoặc tránh ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, như mỡ động vật, thịt đỏ, da gà, sản phẩm từ sữa béo. Đồng thời, giới hạn lượng cholesterol trong khẩu phần ăn bằng cách tránh ăn lòng đỏ trứng, gan, mỡ gà và mỡ động vật.
• Muối: Giảm lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày để kiểm soát huyết áp. Hạn chế ăn các loại thức ăn chế biến có nhiều muối như thịt muối, thức ăn đóng hộp, đồ ăn nhanh và gia vị có nồng độ muối cao.
• Các loại đồ uống có cồn: Cần hạn chế hoặc tránh uống các loại đồ uống có cồn vì chúng có thể gây tăng đường huyết và ảnh hưởng xấu đến quá trình điều tiết insulin trong cơ thể.

Bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì

Khi bạn mắc bệnh tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường huyết là rất quan trọng. Mặc dù trái cây có nhiều chất dinh dưỡng và là một phần quan trọng của một chế độ ăn lành mạnh, nhưng một số loại trái cây có thể gây tăng đường huyết nhanh chóng. Dưới đây là một số trái cây nên hạn chế hoặc tránh khi bạn bị bệnh tiểu đường:

• Trái cây có hàm lượng đường cao: Như chuối, nho, lê, táo, dứa, xoài, cam, nước ép trái cây có đường. Đối với những loại này, bạn nên hạn chế lượng trái cây bạn ăn hoặc thay đổi cách bạn tiêu thụ chúng, chẳng hạn như ăn chúng cùng với một nguồn protein hoặc chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa.
• Trái cây có chỉ số glycemic cao: Chỉ số glycemic (GI) đo lường tốc độ mà carbohydrate trong thực phẩm gây tăng đường huyết. Những loại trái cây có GI cao như chery, kiwi, dứa, đào, ngô, và dưa hấu có thể gây tăng đường huyết nhanh. Tuy nhiên, các loại trái cây này vẫn có thể được ăn nhưng bạn nên kiểm soát lượng và kết hợp chúng với các nguồn protein và chất xơ.
• Trái cây đã được chế biến sẵn: Trái cây đã được chế biến, chẳng hạn như trái cây khô hoặc nước ép trái cây có thể có hàm lượng đường cao hơn so với trái cây tươi. Điều này có thể gây tăng đường huyết nhanh chóng. Bạn nên hạn chế tiêu thụ loại trái cây này và tìm cách ăn trái cây tươi để thay thế.

Mặc dù có một số trái cây bạn nên hạn chế hoặc tránh khi bạn bị bệnh tiểu đường, vẫn có rất nhiều loại trái cây khác tốt cho sức khỏe và nên được đưa vào chế độ ăn của bạn. Một số loại trái cây mà bạn có thể tham khảo như sau:

• Quả dứa: Dứa có chỉ số glycemic thấp, tức là nó không gây tăng đột ngột đường huyết. Ngoài ra, dứa chứa enzyme bromelain giúp tiêu hóa và chất xơ giúp cân bằng đường huyết.
• Trái cây berry: Các loại trái cây berry như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa ít đường và giàu chất xơ. Chất xơ giúp cơ thể hấp thụ đường chậm hơn và kiểm soát đường huyết. Hơn nữa, berry cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
• Quả kiwi: Kiwi có GI thấp cũng như chứa chất xơ hòa tan và chất xơ không tan, giúp kiểm soát lượng đường huyết và tăng cường sự bền vững của cơ thể.
• Táo: Táo cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và có GI thấp. Chất xơ trong táo giúp hấp thụ đường chậm hơn và ổn định đường huyết. Ngoài táo, lựu và cam cũng có lợi ích tương tự như vậy đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Bên cạnh tìm hiểu xem bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì, mọi người cũng nên sử dụng các loại thực phẩm bổ sung. Viên uống Cinnamon + Vitamin là một sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có thể hỗ trợ người bị tiểu đường trong việc quản lý mức đường huyết. Sản phẩm này là sự kết hợp giữa cinnamon (quế) và các loại vitamin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và quản lý bệnh tiểu đường. Dưới đây là một số điểm nổi bật về viên uống Cinnamon + Vitamin:

• Cinnamon (quế):

Cinnamon đã được nghiên cứu và cho thấy có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Không những thế, chất chống oxy hóa có trong cinnamon giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương gây ra bởi stress oxy hóa. Cinnamon cũng có thể giúp cải thiện cường độ và khả năng đáp ứng của tế bào insulin, từ đó giúp cải thiện mức đường huyết trong cơ thể người bệnh.

• Vitamin:

Viên uống Cinnamon + Vitamin thường bổ sung các loại vitamin như vitamin C, vitamin D, và các vitamin nhóm B. Trong đó, vitamin C có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Vitamin D có thể giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và giúp duy trì sức khỏe xương. Các vitamin nhóm B, như vitamin B12 và vitamin B6, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate.

Để quản lý tốt bệnh tiểu đường, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã biết thêm những thông tin hữu ích cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, rằng bệnh tiểu đường kiêng ăn gì, đặc biệt là bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì. Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đường, tinh bột, chất béo bão hòa, muối, và đồ uống có cồn là cách giúp duy trì mức đường máu ổn định. Bạn đọc cũng nên nhớ, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được chế độ ăn uống phù hợp cho tình trạng bệnh tiểu đường của bạn.