CÂN BẰNG GIỮA PROTEIN THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT

Theo một nguyên cứu trong cuốn sách “Trends in Food Science & Technology” nói về những proteins cần với con người. Sự cân bằng giữa protein thực vật và protein động vật trong chế độ ăn uống là một chủ đề quan trọng trong việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Việc cung cấp cân bằng và đầy đủ các dưỡng chất này giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh, giảm các bệnh lý liên quan tới ăn uống và hỗ trợ một đời sống tinh thần vui vẻ hơn. 

Ưu điểm của protein thực vật

• Thân thiện với môi trường: Sản xuất protein từ nguồn thực vật thường ít tiêu tốn nước và tài nguyên hơn so với chế độ ăn uống dựa vào động vật.
• Giảm nguy cơ bệnh lý: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống chứa nhiều protein thực vật có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường.

Ưu điểm của protein động vật

• Chất lượng protein cao: Protein động vật thường chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là acid amin dẫn xuất từ thực phẩm động vật như sữa, thịt và cá.
• Dinh dưỡng phong phú: Ngoài protein, thực phẩm động vật thường chứa nhiều loại dinh dưỡng khác như vitamin B12, sắt và kẽm.

Cân bằng đúng mức

Cân bằng giữa protein thực vật và protein động vật có thể đảm bảo bạn nhận đủ tất cả các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể xem xét sự kết hợp của các nguồn protein, chẳng hạn như kết hợp ngũ cốc và đậu hũ, để tạo ra các món ăn cung cấp đầy đủ protein và dưỡng chất.

Nguy cơ thiếu protein và dấu hiệu của nó

Trong trường hợp ăn quá ít protein, bạn có thể trải qua mệt mỏi, sự yếu đuối cơ bắp và mất sức đề kháng, giảm miễn dịch, rối loạn dinh dưỡng, béo phì, mất khả năng tập trung… Vấn đề này nếu để kéo dài lâu có thể khiến đời sống sinh hoạt của bạn trở nên mệt mỏi hơn, trải nghiệm cuộc sống cũng vì đó mà trở nên kém đi.

Nguồn tham khảo:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224421006774 

Giải pháp cho những nguy cơ 

Sự lựa chọn và đa dạng thực phẩm

• Hãy thử nghiệm nhiều loại thực phẩm thực vật và động vật khác nhau để đảm bảo bạn đang cung cấp cho cơ thể cả hai loại protein. Một chế độ ăn phong phú thường giúp bạn đảm bảo bạn nhận đủ protein và dưỡng chất khác.
• Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về cân bằng protein trong chế độ ăn uống của mình, hãy tham khảo một chuyên gia dinh dưỡng hoặc đến bệnh viện để nhận được sự tư vấn của bác sĩ.

Ngoài ra còn có thể tham khảo các thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là các dòng sản phẩm của Doppelherz, thương hiệu số 1 tại Đức đến từ tập đoàn Queisser với 120 năm lịch sử phát triển. Các dòng sản phẩm của Doppelherz đã được nghiên cứu để bổ sung vừa phải khi kết hợp với các bữa ăn hàng ngày, một giải pháp ưu tú hơn với vấn đề dinh dưỡng.

Tham khảo các dòng sản phẩm tại đây: https://doppelherz.vn/vitamin-va-khoang-chat/