Sắt là gì? Những vai trò quan trọng của sắt đối với cơ thể 

Dù bất kỳ độ tuổi nào thì sắt luôn được xếp vào top những khoáng chất có vai trò then chốt, bảo đảm duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vậy sắt là gì, chất sắt có tác dụng gì đối với cơ thể và bổ sung sắt như thế nào để mang lại hiệu quả nhất? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc mà bạn đang gặp phải.

1.     Chất sắt là vitamin gì? Vai trò của sắt đối với cơ thể

Sắt là một nguyên tố phổ biến có trang tự nhiên có tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin (chất vận chuyển oxy cho các tế bào của cơ thể) và myoglobin (dạng chất dự trữ oxy cho cơ thể). 

• Nguyên tố sắt tham gia vào thành phần một số loại enzyme oxy hóa khử như peroxidase, catalase và các cytochrome (những chất xúc tác sinh học rất quan trọng trong cơ thể). 
• Sắt còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra năng lượng oxy hoá, vận chuyển oxy, hô hấp của ty lạp thể và bất hoạt các gốc oxy có hại.

1.1 Đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh

Công dụng của sắt còn tham gia chủ yếu vào quá trình hình thành hồng cầu, giúp tăng cường sự tập trung cho não bộ. Đặc biệt đối với đối tượng là phụ nữ mang thai, bổ sung đủ sắt sẽ giúp một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn. Để đảm bảo đủ nhu cầu sắt trong giai đoạn mang thai, cơ thể người phụ nữ phải có lượng sắt dự trữ nhất định, ít nhất là 300 mg trước khi mang thai.

1.2 Ngăn chặn ngộ độc chì

Khi cơ thể thiếu sắt sẽ có nguy cơ hấp thụ chì từ đường tiêu hoá cao hơn, gây ngộ độc chì cho cơ thể. Đối tượng chính thường bị thiếu sắt là phụ nữ, đặc biệt là ở phụ nữ có thai và trẻ em. Nguyên nhân có thể do cơ thể hấp thu sắt kém, hoặc do cơ thể nhiễm giun sán, dị ứng, đến kỳ kinh nguyệt… cũng có thể do nhu cầu cơ thể quá cao trong một số giai đoạn tăng trưởng nhanh và giai đoạn hồi phục sau khi bệnh. 

1.3 Cần đảm bảo đủ sắt cho cơ thể

Khi cơ thể thiếu sắt sẽ gây ra tình trạng thiếu máu, đau đầu, chóng mặt và ảnh hưởng đến các hoạt động chuyển hoá của tế bào do thiếu hụt các men chứa sắt. Ngược lại khi lượng sắt trong cơ thể bị dư thừa cũng sẽ gây ra tình trạng ứ đọng sắt tại các mô như tim, gan, tuyến nội tiết….. dẫn đến rối loạn chức năng các cơ quan này.

2. Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang bị thiếu sắt

Sắt đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển của con người. Chỉ khi cơ thể được cung cấp đủ lượng sắt cần thiết mới có thể mang lại sức khỏe dồi dào, đẩy lùi bệnh tật và tăng cường sức đề kháng, giảm tối đa các tác nhân gây bệnh. 

Dưới đây là một vài dấu hiệu cho thấy cơ thể đang bị thiếu sắt, tham khảo ngay để có thể bổ sung kịp thời nếu mắc phải.

• Da nhợt nhạt, thiếu sức sống: Đây là biểu hiện dễ nhận thấy nhất ở khi cơ thể bị thiếu sắt. Khi thiếu sắt đồng nghĩa với việc cơ thể bị thiếu máu sẽ khiến cho lượng hemoglobin không đủ làm cho da dẻ nhợt nhạt, xanh xao, thiếu sức sống. Biểu hiện này có thể xuất hiện ở toàn bộ cơ thể hoặc có thể chỉ xuất hiện ở một số vùng như da mặt, chân răng và nướu, móng tay, mặt, mặt trong của môi hoặc mí mắt…
• Cơ thể mệt mỏi: Khi bị thiếu sắt cơ thể không tạo ra đủ hemoglobin cho hồng cầu sẽ dẫn tới việc vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào trong cơ thể không được đảm bảo. Vì vậy mà tim cần phải hoạt động nhiều hơn mói đủ cung cấp oxy cho cơ thể, dẫn tới tình trạng quá sức, gây mệt mỏi bất thường.
• Chóng mặt và đau đầu: Sắt rất quan trọng trong quá trình giúp vận chuyển oxy lên não, khi bị thiếu hụt sắt sẽ khiến quá trình này bị gián đoạn, não không được cung cấp đủ oxy sẽ làm giãn các mạch máu nên xuất hiện tình trạng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt thậm chí là buồn nôn.
• Móng tay dễ bị đứt gãy: Hiện tượng này khá hiếm gặp và được gọi là koilonychia. Nó khiến cho móng tay mỏng, dễ bị gãy, móng tay, móng chân cũng bị khô hơn bình thường.
• Tóc và da khô: Tình trạng da, tóc bị khô, gãy rụng cũng là một dấu hiệu sớm cảnh báo cơ thể đang thiếu sắt

3. Bổ sung sắt hợp lý để có một cơ thể khỏe mạnh

Như chúng ta đã thấy, công dụng của sắt đối với cơ thể quan trọng và cần thiết như thế nào. Khi lượng sắt trong cơ thể bị thiếu hụt sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và gặp nhiều bệnh tật không mong muốn. Để đảm bảo lượng sắt cần thiết cho cơ thể, chúng ta có thể tham khảo những loại thực phẩm giàu sắt hoặc sử dụng viên bổ sung sắt theo gợi ý của Doppelherz dưới đây.

3.1. Sử dụng những thực phẩm giàu sắt

Bổ sung sắt qua những món ăn hàng ngày là cách đơn giản và mang lại hiệu quả rất cao. Hãy tham khảo một số loại thực phẩm chứa nhiều sắt, bổ máu có thể sử dụng hàng ngày mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

• Động vật có vỏ như nghêu, sò,ốc, trai, ngao, hến… Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà những loại thực phẩm này còn rất bổ dưỡng và đặc biệt là chứa nhiều sắt. Một con nghêu khoảng 100 gam có thể chứa tới 3 mg sắt, chiếm đến 17% nhu cầu về sắt của cơ thể trong một ngày. Ngoài cung cấp sắt, những loại này còn cung cấp khoảng 24% nhu cầu về vitamin C và 5% nhu cầu vitamin B12.
• Rau cải bó xôi, bông cải xanh, măng tây,… với lượng ít calo nhưng lại cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoảng 100 gam rau bina sẽ chứa 2,7 mg sắt tương đương 15% nhu cầu cơ thể. 
• Gan động vật và một số phần nội tạng bao gồm gan, tim, thận và não đều có chứa nhiều sắt. Một miếng gan bò 100 gr sẽ chứa đến 6,5 miligam sắt, chiếm 36% nhu cầu cơ thể. 
• Các loại hạt họ nhà đậu như đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng, … là những nguồn bổ sung sắt cực kỳ lý tưởng cho những người ăn chay. Một cốc đậu lăng chín (khoảng gần 200 gam) chứa 6,6 mg sắt tương đương với 37% nhu cầu cơ thể.
• Các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê, … Cứ 100g thịt bò sẽ chứa 2,7 mg sắt, chiếm tới 15% nhu cầu cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều kẽm, protein, và một số vitamin khác thiết yếu cho cơ thể
•  Các loại hạt như hạt bí ngô, hạnh nhân, diêm mạch, hạt điều…
• Thực phẩm khác như gà tây, đậu phụ, cá ngừ, socola đen…

• 

3.2. Sử dụng viên uống tổng hợp A-Z Depot của Doppelherz

Với những người có thể trạng không tốt hoặc những người ốm dậy, khả năng hấp thu sắt của cơ thể còn kém thì chúng ta có thể bổ sung thêm bằng các loại thực phẩm chức năng. Vậy uống sắt có tác dụng gì? Uống sắt sẽ giúp chúng ta nắm rõ được hàm lượng cần bổ sung hàng ngày, cung cấp đầy đủ hơn cho cơ thể bởi thông qua ăn uống sẽ không biết được chính xác, mỗi loại thức ăn, mỗi cách chế biến sẽ làm món ăn có hàm lượng sắt khác nhau mà chúng ta không thể đong đếm được.

Viên uống tổng hợp A-Z Depot ngoài bổ sung sắt còn cân bằng thêm hàm lượng canxi, các vitamin nhóm B, C, D, E,…. sẽ  giúp cân bằng hàm lượng các vi chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trước khi dùng bất kỳ sản phẩm nào, chúng ta cũng cần phải tìm hiểu kỹ và tham khảo ý kiến của các chuyên gia. Hãy gọi ngay hotline 1800 1770 gặp các chuyên gia tư vấn của Doppelherz tư vấn cụ thể về sản phẩm cũng như về cách sử dụng để có thể có một cơ thể khỏe mạnh nhất nhé.

Đừng bỏ qua các bài viết trong chuyên mục Vitamin và khoáng chất của Doppelherz để trang bị nhiều kiến thức dinh dưỡng, sức khỏe hơn cho bản thân nhé.